সুস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য শরীরের জন্য প্রয়োজন খাদ্য। খাবারকে সুস্বাদু করতেও ভোজ্য তেল ব্যবহার করা হয়। আমাদের দেশে রান্নায় সাধারণত সয়াবিন তেল ব্যবহার করা হয়। তবে খাবারে অতিরিক্ত সয়াবিন তেল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সয়াবিন তেলের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-

* অতিরিক্ত তেলজাতীয় খাবার খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল শরীরে তৈরি হয়। ফলে শরীরে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা হয়।