অতিথিদের জন্য তো বটেই, নিজেদের জন্যও একটু ভারী খাওয়াদাওয়া করতে বানাতে পারেন আখনি পোলাও। সিলেটের এই ঐতিহ্যবাহী পদটি গরু ছাড়াও মুরগি দিয়ে তৈরি করা যায়। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস